Барабулька как дополнительный повод выбрать отдых на Азовском море
Многие отпускники предпочитают недорогой отдых на берегу Азовского моря. Кто-то приезжает сюда искупаться с теплой морской воде и позагорать, кого-то привлекают местные красоты, а кто-то мечтает о рыбалке.
Кто такая барабулька
Особый интерес у любителей рыбалки и гурманов вызывает барабулька. Это придонная рыба, которая встречается небольшими стайками или крупными косяками. Ловить ее легко и просто. Даже неопытный рыбак сможет похвастаться приличным уловом, используя обычную удочку.
Барабулька – рыба знаменитая, и известна она своей способностью изменять цвет. Упоминания о барабульке встречаются в работах Сенеки, Цицерона, Горация. В Древнем Риме за каждую такую рыбу давали столько золота, сколько она весила.
Рыба относится к отряду окунеобразных, может достигать длины 45 см. Отличительными особенностями барабульки являются серебристо-серый, переходящий в красноватый окрас, и 2 длинных усика.
Чем хороша барабулька
В любом ресторане и кафе Приазовья подают блюда из барабульки, которая считается здесь деликатесом и является самым дорогим видом среди обитающих в Азовском море рыб. Особенно ценится маленькая барабулька размером менее 20 сантиметров. Ее мясо является самым нежным и невероятно вкусным.
Барабулька содержит большое количество легкоусвояемого белка. Не зря в приморских портах грузчики выбирали в качестве перекуса барабульку – она помогала им быстро восстанавливать силы. Рыба также содержит фосфор, магний, витамины группы В, Омега-3 и другие полезные вещества.
Как готовить барабульку
Специалисты утверждают, что испортить барабульку какой-либо кулинарной обработкой просто невозможно. Из нее можно сварить уху, ее можно пожарить или потушить. В магазине можно купить консервы из барабульки в масле. У этой рыбы нет желчи, поэтому необязательно заниматься ее потрошением. Нежной и вкусной является и печень данной рыбы.
Где остановиться
Если вы решили выбрать отдых в Кучугурах, предлагаем вам комфортно разместиться в гостинице «Даурия». На территории отеля есть беседки с камином под барбекю, где вы сможете пожарить пойманную в море барабульку. Если же рыбная ловля вас не интересует, вы сможете попробовать эту чудесную рыбу в местном ресторане.
Забронировать номер в гостинице «Даурия» (Кучугуры) можно на сайте путем заполнения онлайн-формы. Если у вас есть вопросы, позвоните нам или оставьте заявку на обратный звонок.